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立冬将至,早餐少吃破阳食物,越吃越虚!5样补阳菜,做法简单

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立冬将至,早餐少吃破阳食物,越吃越虚!5样补阳菜,做法简单

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立冬快到了,早上天凉,很多人早餐还是老一套:冰牛奶、凉酸奶、生冷瓜果,或者一碗白粥配咸菜凑合。

这些东西吃下去,胃里凉飕飕的,一上午手脚都暖不热。

老话说“早晨阳气生”,早餐是一天里补阳的关键时候,吃错了,越吃越没劲。

下面这5样,都是家常的温性食材,做法简单,早上换着吃,把阳气暖起来。

第1道:南瓜小米粥 南瓜性温,暖胃养脾;

小米是五谷里最养人的。

两样煮成粥,金黄浓稠,自带清甜,早上喝一碗,胃里踏实,一上午都暖和。

不用加糖,南瓜本身的甜味就够了。

配料: 南瓜300克,小米100克,红枣4颗。

做法: 1.

小米淘洗干净,南瓜去皮去瓤切成小块,红枣去核。

2.

锅中加足量清水,放入小米和红枣,大火烧开后转小火煮15分钟。

3.

放入南瓜块,继续煮15分钟,煮到南瓜软烂、小米开花即可。

第2道:韭菜鸡蛋饼 韭菜性温,民间叫它“起阳草”,早上吃它能把阳气提一提。

配上鸡蛋和面粉摊成小饼,外焦里嫩,韭香扑鼻,比油条包子清爽,吃着暖胃又顶饱。

配料: 韭菜200克,鸡蛋3个,面粉80克,盐适量,白胡椒粉少许,食用油适量。

做法: 1.

韭菜摘洗干净,控干水分切成碎末。

2.

大碗中打入鸡蛋,加面粉、盐和白胡椒粉,搅拌成均匀的面糊。

3.

把韭菜碎放入面糊中拌匀。

4.

平底锅刷薄油,舀一勺面糊摊成小饼,小火慢煎至两面金黄即可。

第3道:山药羊肉粥 羊肉性温,是立冬暖身的好东西;

山药健脾养胃,不寒不燥。

两样煮成粥,羊肉软烂,山药绵软,早上喝一碗,从胃里暖到手脚。

羊肉提前焯水去腥,和大米一起熬,粥体浓稠鲜香。

配料: 羊肉100克,铁棍山药半根,大米80克,姜丝少许,盐适量,白胡椒粉少许。

做法: 1.

羊肉切小块,冷水下锅焯水去血沫,捞出洗净。

山药去皮切小丁。

2.

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大米淘洗干净,和羊肉、姜丝一起放入锅中,加足量清水,大火烧开后转小火煮30分钟。

3.

放入山药丁,继续煮15分钟至山药软烂、粥体浓稠。

4.

加盐和白胡椒粉调味即可。

第4道:姜枣鸡蛋汤 生姜温中散寒,红枣补气,鸡蛋补充蛋白。

三样煮成一碗甜汤,甜中带一丝姜的辛香,早上喝一碗,胃里像揣了个小暖炉。

姜片别放太多,两三片就够,放多了辣嘴。

配料: 生姜3片,红枣6颗,鸡蛋2个,红糖适量。

做法: 1.

红枣去核,生姜切片。

2.

锅中加足量清水,放入姜片和红枣,大火烧开后转小火煮10分钟。

3.

把鸡蛋轻轻打入锅中,煮成荷包蛋,煮3到5分钟至蛋黄凝固。

4.

加适量红糖搅匀,再煮2分钟即可。

第5道:核桃黑芝麻糊 核桃温补肾阳,黑芝麻养肝肾,两样打成糊,香浓顺滑。

早上热乎乎喝一碗,暖身又养人,头发也跟着受益。

黑芝麻和核桃先炒过再打,香味才出得来。

配料: 核桃仁20克,黑芝麻30克,糯米20克,冰糖少许(可不加)。

做法: 1.

糯米提前浸泡2小时。

黑芝麻用小火干炒出香味,核桃仁掰碎。

2.

把炒好的黑芝麻、核桃仁和泡好的糯米一起放入破壁机。

3.

加适量清水,选择米糊模式打成细腻的糊。

4.

倒出后按口味加少许冰糖搅匀即可。

几句实在话:这5样都是温性的家常食材,早上换着吃,把阳气暖起来,手脚不凉,人也有精神。

早餐别碰冰牛奶、凉酸奶和生冷瓜果,胃里暖和了,一整天都舒坦。

羊肉和韭菜偏温,容易上火的人适量吃;

核桃芝麻糊油脂不低,一小碗就够。

立冬将至,记得给家人安排上。

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